野菜たっぷり278g!クリームを使わないなんちゃってクリームベーコンパスタ(164円)

コスパZ

1ヶ月1万円生活で作ったレシピです!野菜たっぷりとりたい時、生クリームがないけどクリームパスタが食べたい時、白菜を大量消費したい時にオススメだよ〜
作業時間内訳

ソース作りの間に並行して茹でてます
材料
<食材>
スパゲッティ 100g(¥18)
白菜 127g (¥15)
大根 68g (¥7)
小松菜 19g (¥7)
ジャガイモ 21g (¥5)
人参 13g (¥6)
ベーコン 40g (¥38)
エリンギ 30g (¥28)
牛乳 250g (¥39)
今回は入れてないけどにんにくを炒める時に入れるとコクが出るよ

合計164円
※野菜合計量278g(69円)

<調味料など>
塩胡椒 適量
コンソメの素 適量
小麦粉 適量
マーガリン 適量

作り方

1、大根、ジャガイモ、人参を半月切りに切ります。パスタを茹でる用の鍋にお湯を張り、塩適量(水の量の1%程度)を入れます。

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塩は味付け、モチモチ効果、沸点をあげる効果があると言われてるよ

2、白菜、小松菜、エリンギを3cm幅程度に切ります。白菜は白い厚い部分は薄くスライスしておくと柔くなりやすく、美味しくなります。

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白菜は硬い部分とやわい部分では火の入り方が違う。だから同時に入れるなら、硬い部分を薄くしたりする工夫があると、より美味しくなるよ

3、ベーコンは厚さ0.5cm程度で大きめにカットします。

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今回は大きめにベーコンを切って存在感を出したよ〜。カットのサイズで口の中に同時に入る食材が変わるので味わいが変わるよ〜

4、フラパンにマーガリンを入れて、人参、ジャガイモ、大根、エリンギを軽く炒めて塩胡椒し、小麦粉を適量入れて(大さじ2杯程度)、食材となじませたら牛乳を250cc入れます。(炒め出す前にパスタを並行して茹で始めると効率的です)

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もっと濃度を濃くしたい場合は、マーガリンの量と小麦粉の量を増やすといいですよ!

5、コンソメを入れて、白菜を入れて軽く煮ます。白菜に火が入ったら、パスタを入れて絡め、小松菜を入れて軽く炒めて仕上げます。

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小松菜は色を大切にしたいから、仕上げの寸前に入れるよ

6、皿に盛ったら食べるだけ!278gの野菜を摂取して健康的な気分を味わってください!

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なぜか野菜食べると、健康的な食事をした満足感に満たされるよね〜

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